Ramen Babaichiya

부드럽고 깊은 감칠맛의 돈코츠 쇼유 수프에 치유(닭 기름)를 두르고, 쫄깃한 굵은 면을 넘기는 한 그릇은 든든하게 배를 채우고 싶을 때 제격이다. 다카다노바바에 자리한 Ramen Babaichiya는 정통 돈코츠 쇼유 라멘을 기본으로, 고명 구성과 맛의 선택지를 폭넓게 갖추고 있다.

만족감을 더하는 올스타와 파 토핑

그중에서도 인기를 끄는 메뉴는 맛달걀, 차슈 추가, 김 6장을 푸짐하게 얹은 ‘올스타 라멘’이다. 수프에 푹 적신 김으로 밥을 싸 먹는 조합은 이에케 라멘 본연의 묘미를 온전히 느끼게 해 준다. 아삭한 식감을 더하고 싶다면 양념한 채 썬 파가 듬뿍 올라가는 네기 라멘이나 네기 차슈멘을 고르는 것도 좋다.

취향에 맞춰 고르는 시오·미소와 츠케멘

돈코츠 쇼유뿐만 아니라 시오 타레를 더한 시오 라멘, 은은하게 매콤한 미소 라멘 등 그날의 입맛에 따라 타레를 바꿀 수 있는 점도 특징이다. 여기에 어분 한 꼬집을 더한 진한 돈코츠 쇼유 수프에 적셔 먹는 츠케멘도 있어, 면 자체의 풍미를 보다 또렷하게 즐기고 싶을 때 요긴하다.

내부는 카운터석 위주로 꾸며져 혼자서도 부담 없이 들르기 좋은 차분한 분위기이며, 발권기에서는 신용카드와 각종 전자화폐 등 캐시리스 결제를 지원한다. 월요일부터 토요일까지는 심야 24시를 넘겨 영업하므로 늦은 저녁 식사나 퇴근길 한 그릇으로도 편하게 들를 수 있다.