馬場壱家

まろやかなコクが広がる豚骨醤油のスープに鶏油を合わせ、歯ごたえのある太麺をすする一杯は、しっかりとお腹を満たしたいときに頼もしい存在です。高田馬場の馬場壱家では、王道の豚骨醤油ラーメンを中心に、具材のバリエーションや味の選択肢を幅広く揃えています。

満足度を高めるオールスターとネギのトッピング

なかでも人気を集めるのが、味玉や増量チャーシュー、計6枚の海苔を豪快にのせた「オールスターラーメン」です。スープにしっかりと浸した海苔をご飯と一緒に巻いて味わう組み合わせは、家系ラーメンならではの醍醐味を感じさせてくれます。シャキッとした食感を加えたいなら、味付け白髪ネギがたっぷりと載ったネギラーメンやネギチャーシューメンを選ぶのもおすすめです。

気分に合わせて選べる塩・味噌とつけ麺

豚骨醤油だけでなく、塩ダレを合わせた塩ラーメンや、ほんのり辛味を効かせた味噌ラーメンなど、その日の気分でタレを変えられるのも特徴です。さらに、魚粉をひとつまみ添えた濃厚な豚骨醤油スープにくぐらせるつけ麺もあり、麺そのものの風味をよりダイレクトに味わいたいときに重宝します。

店内はカウンター席を中心に一人でも立ち寄りやすい落ち着いた雰囲気で、券売機ではクレジットカードや各種電子マネーなどのキャッシュレス決済にも対応しています。月曜日から土曜日は深夜24時過ぎまで営業しているため、遅めの夕食や仕事帰りの一杯にも利用しやすい一軒です。